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卵とじコロッケ丼弁当
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卵とじコロッケ・のりごはん

昨日はスーパーでお総菜のコロッケが激安でした。
ということで、以前からお弁当レシピ本でみかけて気になっていた、
卵とじのお弁当に。
緑色のものはキャベツです。

煮汁をコロッケとご飯がしっかり吸っていて、
美味しいです〜

キャベツのおかげで、野菜も多少とれるし、手軽だし、
これはいいです。

またコロッケがあるときに作りたいな。

評価:
小林 ケンタロウ
文化出版局
¥ 1,470
(1998-05)
コメント:本日の卵とじコロッケのレシピはこちらから。おなか大満足レシピ満載です。今度はどれを作ろうかな〜?

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リベンジ煮鶏弁当
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煮鶏・ポテトサラダ・ピーマンの生姜醤油和え
スナップエンドウ・キュウリ・トマト・バナナ

少し前に、煮鶏がさっぱりすぎるお弁当を作ったので、
もう一度、今度はこってり煮鶏を目指して再挑戦。

でもやっぱり胸肉では、さっぱりなのでした。
柔らかくないし・・・やはりもも肉にはどうしても勝てないのか。

スナップエンドウは電子レンジでチンしてしまいましたが、
わりと悪くないです。
お湯でゆがいた時のあのおいしさには叶わないですが。

ボリューミーで大満足です。

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ペリカンロールでサンド弁当
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ロールパンのタマゴサンド+ポテトサラダサンド
スナップエンドウ・プチトマト・コーン

月曜日に購入した、ペリカンの中ロールで大好きなタマゴとポテサラをサンド。
とってもモチモチ〜
美味しい!
噛めば噛むほど、いい味が出るんです。
モチモチだから、普通のロールサンドよりお腹にたまるかも。

持って行く時は、もはや定番となりつつある、
ハンバーガーバッグ+マスキングテープで。
オイルペーパーバッグにいれたかったけど、ちょっとパンのサイズが大きい・・・残念。
やっぱり女子ウケよいです。

初めてスナップエンドウを購入しました。
余りに自分はブロッコリーに緑を頼りすぎてるな〜と反省して。

サヤエンドウを肉厚にした感じで、茹で方を間違えなければ、
しゃくしゃくして甘くて美味しい!!
値段もお安いし、今後定番にしたいと思います。
ごちそうさまでした。
評価:
伊藤 まさこ
PHPエディターズグループ
¥ 1,470
(2006-03)
コメント:ペリカンロールでのサンドイッチ弁当はこちらでみて、ずっと真似したかったのでした。ペリカンのパン大絶賛でした、作者のかた。たしかに。

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ペリカンのロールパンのついでに合羽橋ぶらり散策


本日の戦利品
メイン:ペリカンの食パン(一斤)・ロールパン・中

クッキングペーパー業務用
よつばバター業務用 450g
野田琺瑯 レクタングルS
未晒しペーパーナプキン
八角形のお箸 2膳


今日は有給。
そして、平日の9時-17時が最も熱い街・合羽橋。
というわけで行って来ました。

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シンボルマーク的なコックおじさん。合羽橋にきたな〜と実感。
今日は小春日和で、コートでは暑かったです。

本日のメインイベントである幻のパン・ペリカンのロールパンと食パン、
予約なしでは入手困難と聞いたので、
13時過ぎに、家を出る前に電話で予約。
無事予約取れました。各1袋ずつ。
受け取り時間を閉店の17時前に指定させていただいたので、
それまでは合羽橋商店街を楽しみました。

最も欲しかったのは抜き型だったのですが、
可愛い型がうまく見つけることができず、断念。
なんか、以前はもっと色々なお店が置いていた気がするのですが、
今回は2・3店舗しか発見できず。種類も少なくなってるような・・・
奥の方の棚におかれてるのかな?

クッキングペーパーはちょうど切れたからなのですが、
これが消耗品の割りにお高いので、
これは是非にでも合羽橋様のお力でお安い商品を!
と探すことしばらく。
業務用20mの商品がおおむね800円前後で展開されているようで、
698円の商品を発見したときに、これが最安値だ!と購入してしまったのですが、
その後他のお店で498円という爆安商品を発見。
す、すごいな〜商品は大丈夫なのかしら・・・。

少々悔しい思いをしつつ、お目当ての商品も購入したので、
合羽橋にきたら必ず行きたい素敵カフェ・合羽橋珈琲へ。

 

窓の外が、今は冬なので少し寂しかったですが、
秋は紅葉が素晴らしくて、窓の外がまるで、
窓枠を額縁にした、紅葉の風景を描いた絵画のようで、
とっても素敵なのです。
造園の力ですか?

お昼時、蒸篭ごはんのランチも色鮮やかで美味しいのですが、
今日はおなかがへってなかったので、マンデリンでほっこり。

気がついたら、もう17時近くて慌ててペリカンへ。
そしたら、扉には「本日は全て売り切れました」の張り紙が。
よかった〜ちゃんと予約しておいて。
無事購入。
念願のペリカンマークのロールパンが!

家に帰って、ロールパンはたまごサンドに、食パンは分厚く切って、
本日戦利品のよつばバターを、これまた分厚く一切れのっけていただきました。

特徴はなんといっても、今までお目にかかったことのない、もっちもっち感!
ふかふか好きの人は多分ぎょっとするほどもっちもちです。
ロールパンなんて、おなかに切れ目を入れようと包丁を当てても、
もちもちすぎて刃がうまく入らないんですけど・・・すごい・・・。
イーストのにおいがして、とっても美味しかったです。
トーストにすると、外はかりっかり、中はもちっもちです。

通勤ルートからも外れているし、平日は購入できそうにないので、
普段は購入できませんが、
合羽橋に行くときには、また予約して購入したいです。
次はお店でもっとも人気があるらしい、ロールパン小を購入したいな。
残りも大切にいただきます!
| エバラ | ナイショにしたいお店 | comments(0) | - | pookmark |
ひき肉と春雨とピーマンの中華炒め弁当
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ひき肉とピーマンの春雨中華炒め・ポテトフレークマッシュ風
醤油バターコーン・プチトマト・リンゴの氷砂糖煮

ひき肉メニュー最終日は、中華です。
ひき肉と春雨とピリ辛な味付けが、抜群に相性がいいのです。
今回もオイスターソースが大活躍。
ピーマンもたっぷり入れて、体にも良さそう風にしてみました。

本日はデザートも。
リンゴがとっても安くなっているので、
大好きな煮りんごに。
この冬何度目?
今回は、去年梅を漬けた残りの氷砂糖で作ってみました。
なんだか普通の砂糖で作ったときより美味しい! 不思議です。

とっても満足なお弁当ランチでした。
評価:
ケンタロウ
講談社
¥ 1,470
(2000-10)
コメント:一人暮らしを始めた時、我が家は一口コンロの台所なので、フライパン一つで美味しいご飯作れたら自炊できるな、と思い購入した本でした。結果大当たりでした。レギュラーメニューになったレシピは多いです。ひき肉と春雨の中華炒めのレシピもこちらから。

評価:
ウー ウェン
講談社
¥ 1,470
(2008-03-07)
コメント:氷砂糖煮はこちらから。ちまちまたくさんのおかずを作らなくても、こんなに美味しそうなお弁当ができるんだな、と気が楽になる本です。シューマイや花巻、焼餅などの中華な粉モノレシピに興味津々。

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